Thạch rau câu, món ăn mát về mùa hè, có tác dụng giải nhiệt nhuận tràng 😀
Thạch rau câu mát lạnh ngày hè

Nguyên liệu cần có:

  • 10 gram bột thạch
  • 1 lít nước
  • Trái cây tươi: Thanh long, xoài, dưa hấu, lá dứa, nước cốt dừa (trái gì tùy ý) mỗi loại 200g
Hướng dẫn cách làm:
thach-1

Thạch rau câu mát lạnh ngày hè

 

  • trộn thật đều bột thạch với đường. (loại không đường)
  • Nấu nước sôi, đổ hỗn hợp bột thạch vào. Vừa đổ vừa khuấy đều cho tan đường và bột. Khoảng 35 phút sôi là bột chín, nước thạch chuyển màu trong cho thêm chút nước cốt chanh hoặc chút rượu trắng cho thạch hết tanh và trong nhé.
  • chuẩn bị sẵn màu để pha với nước thạch, các loại trái cây tươi có màu mình muốn cứ xay nhuyễn thôi ạ.
  • Màu vàng: Xoài nước cốt thơm, nước cam (hoặc chanh dây bỏ hạt và cho thêm chút đường).
  • Màu đỏ: Dưa hấu, nước hoa atiso, dâu tây hoặc củ dền.
  • Màu hồng: Dưa hấu, nước hoa atiso hoặc củ dền pha với sữa dừa.
  • Màu nâu: Ca cao hoặc cà-phê hòa tan, milo.
  • Màu trắng: Nước cốt dừa hoặc sữa, thanh long ruột trắng.
  • Màu tím: Lá cẩm, thanh long ruột đỏ.
  • Màu cam: Đủ đủ chín, cà-rốt.
  • Màu xanh lá cây: Lá dứa rửa thật sạch, cắt nhỏ cho nước lọc và sau đó xay nhuyễn rồi lọc lấy nước. Lá rau ngót giã cũng có màu rất đẹp hay có bột trà xanh hòa với chút nước ấm cho vào cũng có màu xanh.
  • Đây chỉ là một số màu cơ bản của các loại trái cây tươi có sẵn, các mẹ có thể biến tấu thoải mái theo ý thích nhé.
  • Pha thạch đã nấu trong nồi với màu đã chuẩn bị sẵn sẵn. (Tỷ lệ nước màu đậm đặc khoảng 100ml nước đến tối đa 200ml nước). Khi thạch sôi thì cho nước màu vào khuấy đều. Tùy theo ý thích muốn đậm hay nhạt và cho nhiều hay ít.
  • Đổ thạch vào khuôn và chờ đông rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là thưởng thức ngon lành.

Bí quyết: Trước khi đổ bột thạch vào nước, phải trộn bột thạch với đường, không cho riêng bột thạch vào nước vì như thế bột sẽ bị vón.

Mong các bạn thành công với món thạch rau câu trái cây!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam rau cau ngon cach lam thach rau cau thach rau cau hoa qua trach rau cau trai cay ngon

may mon nhau mon lau ech sup lo cay xé chè bí nấu đậu đen cach lam banh dua Tuyết Nguyễn Soup gà tận dụng sau đuông HƯỚNG bánh da lợn vị môn cách chế biến củ hủ dừa cách làm sữa chua dẻo gà nướng ngũ vị hương quà Bun Mẹo nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện chẳm Giải Khát chan trung bang lo nuong cỏ cach pha nuoc chanh da Sữa chua mon canh chua cai chua xao thit lam mut gung giặt khô bánh mì trắng Thu Phạm làm bánh nghe Lam banh trung thu rau muong đậu hũ xào mì chu Mềm chả hến thịt bằm xúc xích xào thập cẩm cach lam banh melting Mien Nam Món canh bánh đậu hũ Khéo hau ran gion sot dau hao up kem matcha chocolate Thực phẩm бє khoai so cach lam nui xoan nuong món bánh mỳ phở CHÈ các món âu khác Làm bánh mì gỏi mộc nhĩ chim cut om gung nui món ăn cho bà bầu Hường Nguyễn Sinh tố chuối xoài xua Cánh gà chiên list lẩu Món hấp ná Ÿ tai Món mới Xôi ốc lạ mắt phố Hoàng món ăn dưỡng nhan sắc thịt heo om cà cach lam banh flan Nguyên liệu Hải sản canh rau đay nấu riêu tôm mÊGiải mã vị ngon khó cưỡng của nem cách làm cá kho ga hap vàng má ³ Tôi là con Thắm con Bà Tư bánh tằm bún cuộn sữa chua mút công thức đậu hũ chiên trứng thịt chiffon công thức làm bún mắm nêm gỏi gà nóp thấu cách làm lẩu bò cach lam thach cach lam bo hap la sen Chả ca nòng lam ga nuong rau cai ngong lan xao da lat cá hấp tương hột lam nuoc dua hau ep Đuông dừa Đặc sản miền Tây Nam Bộ đậu hủ xốt chua ngọt canh cá cơm đậu phụ món Nhật canh kim chi củ cải banh bao cho be cách làm chè lõi lam mi tuoi hap xa xiu cach pha nuoc cham bun cha chả giò văn bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon Khoai tay chiến ăn uống ích lợi ăn tại nhà cách kho cá Bánh kem tom sot chanh ngon Diệu cha tom bap ngon bữa cơm chiều Sup ca Món gỏi cu nang sinh to trai vai bac ha gio heo ngam chua cánh cá gà chiên nước mắm gà cánh gà nước bò món bò bò nướng lá lốt bò